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  • 常吃四种肉让你疾病缠身 罐头类食品加重痛风病

    来源:www.addieskate.com 发布时间:2020-01-13

    肉制品有很多种,如肉干、腊肉、罐头肉、腌肉、腌制熟食.哪个是最不推荐的?炸猪排、涮羊肉、烤鸡、炸鳕鱼、红烧牛尾.什么烹饪方法能最大限度地保护肉的营养?专家提醒每个人,吃肉必须吃鲜肉,以下四种肉会损害你的健康,让你“生病”。

    罐头食品营养素被破坏

    罐头肉类中的肉类营养素遭到大量破坏,罐头肉类中的维生素几乎完全被破坏。此外,罐头产品中的蛋白质经常变性,其营养价值大大降低。

    虽然海鱼是一种很好的肉类选择,但不推荐食用罐装海鱼,如沙丁鱼罐头和金枪鱼罐头。除了鱼罐头中蛋白质被破坏的原因外,鱼罐头还含有大量嘌呤,这会加重痛风和高尿酸血症患者的病情。

    盐腌食品钠盐超标

    不要经常吃腌肉和其他腌肉。首先,因为腌肉是高钠食物,吃高钠食物的人的肾脏负担会增加。第二,腌制过程中会产生亚硝酸盐和其他对身体有害的物质,这将导致鼻咽癌和其他恶性肿瘤的风险增加。

    此外,高浓度的盐会严重损伤胃肠粘膜,增加胃肠炎症和溃疡的可能性。一些研究发现,经常吃腌肉和香肠的人比不吃或很少吃腌肉的人患结肠癌的风险更高。

    fried food 具有高能量密度

    fried food被世界卫生组织列为十大垃圾食品,而油炸肉类受“坏脂肪”打击最大。油炸肉能量密度高,经常食用容易导致肥胖。

    油炸食品中含有的油和氧化物质是导致高脂血症和冠心病的最危险的食物。

    在油炸过程中,通常会产生大量致癌物质。先前的研究表明,经常吃油炸食品的人比不吃或很少吃油炸食品的人患某些癌症的几率要高得多。

    加工肉类太多添加剂

    火腿和其他产品大多是高钠食品。过量摄入盐会导致血压波动和肾功能损害。

    市场上出售的一些火腿、卤肉和其他产品将添加一些防腐剂、增色剂和护色剂,这会增加人体肝脏的负担。

    加工肉类含有一定量的亚硝酸盐,这也是导致某些癌症的主要隐患。

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