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  • 老字号的新秘籍王老吉基因技术护航正宗品质

    来源:www.addieskate.com 发布时间:2020-01-16

    近年来,食品安全已成为中国各界高度关注的话题。无休止的食品安全问题告诉我们,控制源头是解决相关问题的关键。近日,王老吉宣布基因条形码技术首次应用于植物饮料的原料鉴定,实现了利用dna技术快速准确鉴定原料的先进技术成果,从原料选择的源头检验王老吉凉茶的真实品质,为整个凉茶行业的安全生产体系树立了新的标杆。

    据报道凉茶作为一种纯草本配方饮料,其原料来源于传统草药。过去,传统的识别方法多次不能实现快速准确的识别。这一次王老吉首次将世界顶尖的基因条码技术应用于王老吉的原料识别,这对确保原料真实、提高产品质量、建立消费者信息、引领行业发展方向具有重要意义。

    中国中医研究院中医研究所所长陈士林曾经说过,“准确鉴别凉茶原料是控制凉茶质量的最重要环节。”确保凉茶配方和原料的绝对真实性是王老吉保持真实身份的最大优势。随着工业社会的发展,环境污染等问题日益严重,对中草药原料的质量提出了新的挑战。这就要求凉茶企业采用最新的高科技武器,快速准确地鉴别原料,并从源头做起。基因条形码技术的采用无疑将进一步提高王氏对正宗品质的控制,使其在凉茶行业的正宗地位更加不可动摇。

    老字号的新秘籍王老吉基因技术护航正宗品质

    为确保王老吉原料的真实质量,从源头上获得了“基因识别卡”。

    据介绍,这次采用的基因条码识别系统是王老吉和中国中医研究院中医研究所共同完成的一项重大科研成果。该系统存储了王老吉7种常见中药及其混淆品的dna条形码参考序列,以及王老吉7种中药及其混淆品的1024个its2序列和psba-trnh序列,相当于每种原料匹配“基因识别卡”。

    王老吉与时俱进,用高科技为传统凉茶注入新的活力。

    作为一个拥有186年历史的民族凉茶品牌,王老吉自诞生以来,以其独特的配方和精湛的工艺享誉全球。王老吉因其对质量的不懈追求,一直处于行业领先地位。从水碗凉茶、凉茶粉、凉茶袋到凉茶饮料,王老吉随着不同时代消费趋势的演变,推出了不同形式的王老吉凉茶产品,不断为老品牌注入新的活力。现在,在王老吉从一个民族品牌走向世界品牌的过程中,基因技术在生产系统原材料识别中的应用将为传统凉茶提供更加科学严谨的质量保证。

    众所周知,王老吉来自中医。对于正在走向世界市场的王老吉来说,中医药多年来的海外发展经验尤其值得借鉴。近年来,虽然中医逐渐在西方得到认可,但推广的步伐并不令人满意。一方面,中医理论没有被西方人所理解,其阐述模式也没有完全融入现代科学体系。另一方面是中药材原料质量不稳定,尤其是种植过程中重金属超标等污染,严重影响了出口。对于使用中草药材料的王老吉来说,他在去海外市场的路上也面临着这些问题。一方面,王老吉用现代科学语言通过基因条形码等高科技手段诠释了正宗凉茶的奥秘,另一方面,它保证了原料和质量的稳定,这无疑将进一步推动正宗王老吉的国际化,推动中国的海外发展

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